Havrekakor med russin!

250 g smör eller margarin

3 dl strösocker
1 st ägg
2 tsk bakpulver
2,5 dl havregryn
2 dl russin
Rivet skal av en halv apelsin
5 dl vetemjöl

Låt matfettet bli rumsvarmt. Rör matfett och sockret till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt ägget och bakpulver och rör till en jämn smet.
Tillsätt havregryn, russin, apelsinskal och vetemjöl och blanda till en jämn smet.
Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper, inte alltför tätt eftersom de flyter ut endel under gräddningen.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader i 8-10 minuter. I varmluftsugn 175 grader i 10-12 minuter.

Jättegott!!!

Små halloweenmuffins

Ingredienser:

4 dl vetemjöl

3 dl socker

2 ½ tsk bakpulver

½ tsk salt

100g smör, rumstempererat

2 dl mjölk

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Röd och grön karamellfärg

½ msk kakao

PS. Använd metall eller glas bunke för att karamellfärgen fastnar i plastbunkar.

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Sikta ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.

Tillsätt en dl mjölk och rör smeten slät. Vispa återståenede mjölk, ägg och vaniljsocker i en annan bunke. Blanda ner äggblandningen i smeten.

Dela upp smeten i tre skålar.

Tillsätt några droppar grön karamell färg i en, några droppar röd karamellfärg i en och ½ msk kakao i en och blanda om.

Häll upp smeten i små formar.

Grädda i ugnenen ca 15 minuter.

Låt svalna.

Pynta med sockermassa och kristyr eller liknande.

Läskigt gott!!

Medeltida bröd!!!! =)

Ingredienser:

1 ½ dl mjöl
½ tsk bakpulver
1 krm salt

½ msk sirap

½ dl mjölk

½ tsk olja

Gör så här:

Blanda först de torra ingredienserna, blanda sedan i alla övriga ingredienser. Knåda och platta ut degen till en rund kaka.

Stek i stekpanna med en klick smör på medelvärme.

Servera varm med sylt eller smör.

Mums filibabba!!!

PS. Detta blir ett litet bröd så du kan dubbla det om du vill.

Organiserad blogg

Nu har vi haft våran blogg ett tag och har känt på hur det känns. Vi tycker att bloggen ska bli lite mer organiserad och vi ska ta hänsyn till högtider och årstider.
Snart är det Halloween och jul, då kommer vi att lägga in massor av nya recept.
Vi vill gärna ha kommetntarer på våra recept när ni själva har bakat dem.
// Blueberrygirls =)

Chokladsnurror!

Till chokladsnurror behöver du:

4½ dl mjöl

1 dl socker

200 g smör

Smaksättning:

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda socker, mjöl och smör till en deg och dela den i två delar.

Blanda halva degen med vaniljsocker och andra halvan med kakao.

Kavla ut båda halvorna och lägg sedan den ena rutan på den andra. Rulla ihop det till en rulle plasta in den och låt den ligga i kylen ca 30 min. Skär sedan skivor med en vass kniv och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 6 min.

Klart och superdupergott!

Citronkaka!

Till citronkakan behöver du:

150 g smör
3 ägg
2 dl socker
½ krm salt
Rivet skal av ½ citron
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver


Gör så här:
 Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en form. Smält smöret  och låt det svalna.
Vispa ägg, socker, salt och citronskal pösigt några minuter. Rör ner smöret och mjölet blandat med bakpulvret i smeten. Grädda den  i 40-45 min i nedre delen av ugnen.

Sommar drömmar!

Till dessa kakorna behöver du:

3 dl socker
1 dl kronolja
4½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
1 hg smör


Gör så här: Blanda socker och smör poröst. Tillsätt oljan och rör tills det är vitt.
Blanda allt. Forma bollar och lägg på plåt.
Grädda långsamt i 125-150 grader, ca 30 min.

Blågrön nallekaka!

Till denna kakan behöver du:

50-75 g smör

3 dl vetemjöl

2 dl socker

1 dl vatten

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
2 ägg
Några blåbär
Lite blå karamellfärg

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smöra och bröa en form och smält sedan smöret.

Vispa äggen och sockret poröst, blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och sikta ner det i äggsmeten.

Blanda sedan i smöret, karamellfärgen och vattnet. Häll i smeten i formen och strö över blåbär. Ställ in den i ugnen i 40-50 min.

Kolakakor!

Så här gör du kolakakorna:

100 g smör
2 dl mjöl
1 msk ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

1. Sätt ungnen på 180 grader.
2. Blanda alla ingredienserna i en bunke och knåda degen.
3.Rulla till långa stavar och lägg på en plåt.
4. Grädda i 8-10 minuter och skär sedan i lagom stora, sneda bítar medan kakan är varm.

Supergott!

Enkelt mellanmål som går på fem minuter!!

Blåbärssmootie

6 glas

Ingredienser:

2 bananer

4 dl blåbär

4 dl mjölk

1 dl vaniljyoghurt

istärningar

½ tsk flytande honung

Gör så här:

1.  Kör alla ingredienser i en mixer

2.  Servera i stora härliga glas

Färdigt!

Superenkelt och supergott

Havrekakor med choklad!

Detta receptet blir ca 30-40 småkakor:

Ingredienser:

125 g rumsvarmt smör

1 ½ dl farinsocker

1 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 ½ dl havregryn

50 g mjölkchoklad

50 g mörk choklad

Gör så här:

Vispa smör och farinsocker pösigt. Knäck i ägget och vispa lite till. Blanda de torra ingedienserna och hacka chokladen. Rör ner det i smeten. Rulla bollar ungefär stora som valnötter och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader i 12-15 min.

Låt kakorna svalna!

Mummmmmmsigt!!!!

Bondkakor!

Indgredienser:


100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk sirap
35 g sötmandel
2 1/4 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat




Gör så här:
1. Rör smör, sirap och socker smidigt.
2. Skålla mandeln och hacka grovt.
Blanda mjöl, bikarbonat och mandel häll i det i smörblandningen och arbeta ihop till en deg.
3. Rulla ut degen till en rulle, svep in den i plastfolie och låt den ligga i kylen i minst en halvtimme. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Skär rullen med vass kniv i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 6-8 min.Tag sedan ut kakorna och låt dem svalna. 

Vanilj och sockerbullar!

Till det här receptet behöver du:

Deg:

50 g jäst

150 g smör

2 ½ dl mjölk

2 ½ dl vatten

2 st ägg

1 ½ dl socker

1 msk kardemumma, Grovstött
½ tsk salt

13 dl vetemjöl

Fyllning:

150 g mandelmassa

100 g smör
2 tsk vaniljsocker

Garnering:

50 g smör
1 ½ dl strösocker

Gör så här:

Smula ner jästen i en stor bunke. Smält smöret och tillsätt mjölk och vatten värm upp till 37 grader (fingervarmt). Häll i lite av vätskan över jästen och rör tills den löst upp sig tillsätt sedam resten av vätskan, ägg, socker, kardemumma, salt och nästan all vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig och tills den släpper från kanterna. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

Blanda i hop fyllningen . ta upp degen och kavla ut den på mjölat bord/arbetsbänk till en ruta. Bred på fyllningen och rulla ihop degen till en rulle. Skär lagom breda bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper täck över och låt dem jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla och garnera grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 min. 

Tips: Man kan garnera bullarna innan man ska äta dom istället och pensla med vispat ägg.

Man kan göra vanlig kanel fyllning också och pensla med vispat ägg och ta på pärlsocker.

Dummlemuffins med citron

Så här gjör du:

100g smör

2 dl ekologisk mjölk

1st citron, skalet

2st ekologiska ägg

1, ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 påse dummlekolor

1.   Sätt ugnen på 175 grade varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2.   Smält smöret och tillsätt mölk och rivet citronskal.
3.   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den ljumma vätskan.

4.   Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.

5.   Placera utt muffinsförmar i en muffinsplåt.

6.   Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Stick ner ca två dummlekolor i varje form.

7.   Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter om du vill göra stor eller 12-15 minuter om du vill göra små.

Tips:

När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med en vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn ca 20-25 grader så blir det bra.

Receptet är beräknat till 6 sora muffins och tolv små

Smultronsorbet!!!

Så här gör man:

Ingerdienser:

250g Smultronpuré

160g Sockerlag

25g Citronsaft

½ st Gelantinblad

Sockerlag


Ingerdienser:


3/4 dl strösocker
3/4 dl vatten

Gör så här:

Blanda socker och vatten i en kastrull. Koka upp tills sockret har löst sig.

Rör så att allt blandas väl.

Hallonsorbet

Värm sockerlag och lägg i gelantinbladet, därefter smultronpurén och citronsaften.

Kör därefter i glass maskin tills det har blivit sorbet

Tips: toppa gärna med några färska smultron.

Ljuvligt gott!

Rabarberkaka med kokos!!

Så här gör du:

Detta behöver du:

175 g smör, rumsvarmt
2 ½ dl strösocker
3 st äggulor
4 ½ dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
1 tsk koriander, malen
1 krm salt
1 dl mjölk
3 st äggvitor
500 g rabarber, skurna
½ dl kokos

1.   Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt.

Tillsätt äggulorna och mjölet blandat med bakpulver,koriander och salt.

Rör ner mjölken.

2.   Vispa äggvitorna till tjockt, fast skum i en ren och torr bunke.

Vänd ner äggvitorna i smeten med en slickepott.

3.   Bre ut smeten i den smorda och bröade formen.
Fördela rabarberna över kaksmeten. Strö över kokosen.

Grädda kaka i nedre delen av ugnen, 40 min

4.   Låt kakan svalna och servera sedan med glass, vaniljsås eller grädde.

Smarrig sommar smak   Mmmm!!!

Marängtårta!

Detta behöver du:

Marängbottnar:

4 st äggvitor

2 dl socker

3 dl rispuffar

Så här gör du marängbottnarna:

Börja med att sätta ugnen på 125 grader.

Vispa äggvitorna i en glasskål till så hårt skum så att du kan vända bunken upp och ner utan att det trillar ur.

Tillsätt sedan sockret och rispuffarna och vänd försiktigt ner.

Tag fram plåt och bakplåtspapper måla två lika stora ringar på pappret och bred ut smeten i rignarna.

Säll in dem i nedre delen av ugnen och låt dem gräddas där i 1 tim och 20 min.
När du tagit ut dem och låtit dem svalna så tar du av dom från pappret.

Fyllning:

2 dl vaniljvisp

Grädde

Jordgubbar

Amerikanska Blåbär

Gör tårtan så här:

Vispa vaniljvispen och grädden skölj och snoppa jordgubbar skiva hälften av jordgubbarna och skölj blåbären. Tag en av marängbottnarna bred ut vaniljvispen och lägg på dem skivade jordgubbarna lägg på den andra marängbottnen bred ut grädden och lägg på blåbären och resten av jordgubbarna.

Jordgubbs och philadephia dessert!

Till efterätten behöver du:

ca 3 dessert glas

100 g philadelphiaost  (om inte mer)

6 st degistivekex

Jordgubbar

Lite citronsaft

Vaniljsocker

Fläderblomssaft

Gör så här:

Börja med att krossa degistivekexen och häll upp i en liten skål blanda i lite fläderblomssaft.

Vispa ihop philadelphiaost citronsaft och vanljsockret till en massa.

Skölj, snoppa och dela jordgubbarna.
Tag fram glasen lägg degistivekexen i botten, klicka på osten och lägg på jordgubbarna pudra på lite florsocker om du vill att det ska bli lite extra fint.

  

Mjuk chokladkaka!

Till den här kakan behöver du:

150 gram smör
3 dl socker
2 st ägg
1 dl kakao
½ msk vaniljsocker
1 krm salt
1½ dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smöret och rör ihop det med dem övriga ingredienserna i en bunke.
Häll i smeten i formen och ställ in den i ugnen mitten i 30 min.
När du tagit ut kakan så låter du den svalna och tag ur den ur formen pudra över lite florsocker och servera med grädde om du vill.



Super gott!

Tigerkaka

Så här gör du tigerkaka:



2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
1 msk kakao
 matfett och ströbröd till formen

 Gör så här:


1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.


2. Smält smöret och häll i mjölken, så att allt blir ljummet. Häll mjölkblandningen i socker blandningen och rör om. Vispa sedan ner mjölblandningen i smeten..


3. Häll över en tredjedel av smeten ien annan bunke och tillsätt kakao.


4. Häll först ner den vanliga smeten i formen. Häl sedan över kakaosmeten. Blanda lite grand. Den ska inte vara som en smet.


5. Grädda kakan i 175 graders ugn i 28-30 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan helt torr är kakan klar.

Sockerkaka med Äpple och Kanel!

Till denna kakan behöver du:

Sockerkakan:

100 g smör

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 ägg
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl

Fyllning:

2 st äpplen
2 msk socker

½ msk kanel

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader sedan smörjer och bröar du en form med löstagbar kant.

Vispa smöret och sockret och blanda sedan i ägg och bakpulver till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölet och mjölken och vispa ihop det till en jämn smet igen och häll ner det i formen. Skala och skär äpplena i klyftor doppa dom i en blanding av socker och kanel och lägg dim i smeten. Ställ in kakan i ugnen i 45 minuter.

Klart och mumsigt!!!!

Kokostoppar!

Så här gör du kokostopparna:

50 g smör eller margarin
5 dl kokosflingor
1 ½ dl strösocker
2 ägg
½ dl vetemjöl

aprikosmarmelad (om man vill)


Gör så här:
Smält smöret. Rör ihop alla ingredienser i en bunke och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper.
om du vill kan du göra ett litet hål med fingret och klicka i lite sylt.
ställ in kakorna i ugnen på 175 grader i 15 minuter.

Jätte enkelt och supergott!!!

Jordgubb och Rabarberpaj med vaniljkräm!!

Till det här receptet behöver du:

6 st portioner

Jordgubbar

6 st Rabarber

Socker

Smuldegen:

200 g smör
3 dl socker
4 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1 ½ tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver

Vaniljkräm:

Creme fraiche

Vaniljsocker

Så här gör du:

Börja med att blanda smuldegen, skala och skär sedan rabarber. Lägg ner rabarberna och jordgubbarna i formen och strö över lite socker och smuldegen. Ställ in den i ugnen 180 grader tills degen har fått fin färg. Blanda vaniljkrämen och servera.

Mumsigt!!

Hallonslushie!!!

Så här gör man Hallonslushie:

 Ca 3 jättestora glas

Ingridienser:

Is

Frysta hallon

1 dl fläderblomssaft

1 glas kolsyratvatten
Lite vatten att toppa med

Så här gör du:

Börja med att krossa isen och lägga det i en kanna om du har mixer behöver du ej krossa isen.
Mixa ihop alla ingredienserna toppa med lite vatten och rör om.

Klart!

Rabarbersmulpaj

Såhär gör du rabarbersmulpaj:

Rabarber
Socker
Havregryn
Mjöl                                                                Vi hann tyvärr inte ta  några bilder.
Smör                                                                            Pajen var för god.


Lägg de skalade rabarberna i  bitar i en form. Strö över socker. Blanda havregryn, mjöl och socker i en bunke. Det ska vara mer havregryn än mjöl och mer mjöl än socker. Strö över mjölblandningen över rabarberna. Hyvla sedan smöröver hela pajen. Man måste vara noga annars blir det bara mjöl på vissa ställen. Ställ sedan in formen i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter. 

Mums 

Muffins med glasyr utan ägg!

Till muffinsen behöver du:

ca 12 st

Smeten:

75 g smör

1 dl mjölk

½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

1½ dl socker

Glasyr:

Ettika
Florsocker
Karamellfärg

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200grader smält smöret. Blanda ihop alla torra ingredienser och tilsätt smöret och mjölken. Ställ upp formar på en plåt och klicka ut smeten i formarna till dom är halvfulla ställ in i ugnen i 20 min. Medan muffinsen står i ugnen kan du göra glasyren ta lite vatten och mycket florsocker. Ta ut muffinsen ur ugnen låt dom svalna och smeta på glasyren.

 Klara och goda äggfria muffins! 

Hallondrömmar!!

Du behöver:

225 g smör
1.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hallonmarmelad eller hallonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Blanda ihop smör, strösocker och vaniljsocker i en matberedare.
3. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.
4. Blanda allt till en fast deg i matberedaren.

5. Rulla fingertjocka stänger.

6. Skär i 1.5 cm slantar i lägg i kakformar. Rulla till små bollar först om du vill och har tid.

7. Forma ett hål med fingret och fyll hålet med hallonmarmelad eller sylt.
8. Grädda i ugnen i 10-12 minuter

Födelsedagsmuffins!!!

Du behöver:

Ca 12 st

8 msk smör (ca 100 gram)

115 gram strösocker

2 ägg, lätt uppvispade

1 msk mjölk
ett par droppar rosenextrakt (om du har)
1 krm vaniljarom
175 gram vetemjöl special


Glasyr:
6 msk smör, rumsvarmt
175 gram florsocker
rosa eller lila karamellfärg (kan uteslutas)
silverkulor


Sätt tolv muffins formar i en muffinsplåt eller ställ dubbla formar på en vanlig plåt
om du inte har någon muffinsplåt.
Rör smör och socker vitt och pösigt i en bunke.

Tillsätt äggen en och en, rör kraftigt efter varje gång.

Rör ner mjölken, vaniljaromet och rosenextraktet (om du har någon) och därefter ner mjölet med en metallsked.

Häll upp smeten i muffinsformarna.

Grädda muffinsen i 200 grader, 12-15 minuter eller tills de har höjt sig och blivit gyllenbruna.

Låt dem kallna på ett galler.

Glasyr:

Rör smöret luftigt i en stor skål, sikta ner florsockret och rör om noga. Tillsät karmamellfärgen (om du vill ha den).

Bre glasyr på de kalla muffinsen och dekorera sedan med silverkulor och om du vill kan du sätta i ett litet ljus.

Sockerkaka!!

Jaa då var det dags för sockerkaka!

Till sockerkakan behöver du:

50-75 g smör

3 dl vetemjöl

2 dl socker

1 dl vatten

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
2 ägg

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smöra och bröa en form och smält sedan smöret.

Vispa äggen och sockret poröst, blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och sikta ner det i äggsmeten.

Blanda sedan i smöret och vattnet häll det i formen och ställ in den i ugnen i 40-50 min.