Chokladskum!!

Ingredienser:


1 1/2 msk gelatinpulver
3 dl vatten
4 dl socker
1 äggvita
3/4 msk vaniljsocker
4 dl kokosflingor
1 1/2 msk kakao




Gör så här:
Blanda gelatinpulvret med hälften av vattnet i en kastrull och låt det svälla i 5 min.
Smält sedan gelatinet på svag värme, vispa sockret, gelatinet, vaniljsockret, äggvitan och resten av vattnet i 10 min med elvisp. Rör ihop kokosen och kakaon och strö ut hälften på ett bakplåtspapper i en 20x30 cm lång form. Häll på röran och strö över den sista kokosen. Ställ den i kylen i några timmar och skär ut fyrkantiga bitar som du sedan doppar i kokosen som finns kvar på plåten.

Klart och dags att smaka!!

Citronkaka med marängtäcke!

Till denna påskiga kaka behöver du:

250g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 citroner, rivet skal av 1 och saft av 2
3 ägg
3 äggulor  (spara vitorna till marängen)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Till marängen:
3 äggvitor
1½ dl socker


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smöret och sockret, tillsätt sedan citronskal och -saft, ägg och äggulor. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en liten skål med en gaffel och vänd sedan ner det i smeten. Häll i en liten långpanna som är klädd med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna så att du kan hålla skålen upp och ner ovanför huvudet och vispa sedan i sockret. Vispa så att blandningen är glansig och vit. Bred sedan ut den över den andra smeten i lånpannan och sätt in den längst ner i ugnen och grädda ca 30-35minuter.
Ät den när den har svalnat.
Lägg på små marsipankycklingar om du vill för att få den extra påskig!

                                                     Supergott med citronen i!

Whoopie pies!

Du behöver:

60 g rumsvarmt smör

4 msk matskedar rapsolja

2 ½ dl socker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

3½ dl vetemjöl

2 dl kakao

1½ tsk bakpulver

½ tsk salt

2½ dl mjölk

Så här gör du:

1.Vispa smör, matolja och socker fluffigt med elvisp.

2. Vispa ner ägget med vaniljsockret. Mät upp mjöl, kakao, bakpulver och salt. Sikta det tillsammans och vispa sedan ner det i smeten med en handvisp, tillsätt då mjölken.

3. Klicka ut små kakor på bakplåtspapper på en plåt, storleken väljer du själv. Grädda mitt i ugnen, 200 grader i 10 minuter och låt svalna.

4. När det är dags att äta dem tar du lite marshmallowfluff imellan två stycken. Det går också bra med någon slags icing.

Mums och anorlunda!!

 

Cupcake!!!!

Ingredienser: 200 g smör 2 dl strösocker 3 ägg 1 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljsocker 4 dl vetemjöl 1/2 dl mjölk 250 g jordgubbar Gör så här: Låt smöret blir rumsvarmt. Rör smör och socker till en smet, använd gärna elvisp genom hela receptet. Rör ner äggen ett i taget och tillsätt bakpulver och vaniljsocker rör till en jämn smet. Rör i vetemjöl och häll sist på mjölken och fördela smeten i muffinsformarna. Skär jorgubbarna i små bitar. Tryck ner jordgubbsbitarna i muffinsarna. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 18-20 minuter. Spritsa till sist ut frostingen på dem svalnade muffinsarna. Hallonfrosting: 80 g Philadelphiaost 50 g mjukt smör 200 g florsocker 1 msk vaniljsocker 3 msk hallonsylt Gör så här: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och hallonsylt krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga eventuellt frostingen med någon droppe röd karamellfärg.

Chokladmuffins!!!!!

Ca 20 st Ingredienser: 4½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 1½ dl kakao 2½ dl socker 125 g smör 2 dl mjölk 2 ägg några bitar choklad Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål, vispa ihop smält smör, mjölk och ägg. Rör ihop blandningarna i skålen och fördela smeten i muffinsformar. Stick ner stora bitar choklad och grädda i ca 25-30 minuter i 175 grader.

Vaniljhorn!!!!!!

Ca 50 st Ingredienser: 5 dl vetemjöl 2 msk vaniljsocker 200 g smör garnering: socker Gör så här: Hacka ihop alla ingredienserna utom sockret till en grynig massa. Arbeta sedan ihop den med händerna till en deg och åt den vila kallt. Dela degen i ungefär 8 centimetriga pinnar, lite tjockare på mitten. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och sätt in dom i mitten av ugnen på 175 grader i 12 min. När du tagit ut dom ska dom svalna lite granna innan man vänder dom i sockret.

brysselkex!!!!

Ca 50 st Ingredienser: 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl socker 2 tsk vaniljsocker 200 g smör garnering: socker Gör så här: Hacka ihop alla ingredienser till degen. Gör sedan degen till rullar som är ca 4 cm i diameter, rulla dem i socker och lägg rullarna i kylen en stund. Skär skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 10 minuter.