Dummlemuffins med citron

Så här gjör du:

100g smör

2 dl ekologisk mjölk

1st citron, skalet

2st ekologiska ägg

1, ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 påse dummlekolor

1.   Sätt ugnen på 175 grade varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2.   Smält smöret och tillsätt mölk och rivet citronskal.
3.   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Rör ner den ljumma vätskan.

4.   Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.

5.   Placera utt muffinsförmar i en muffinsplåt.

6.   Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Stick ner ca två dummlekolor i varje form.

7.   Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter om du vill göra stor eller 12-15 minuter om du vill göra små.

Tips:

När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med en vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn ca 20-25 grader så blir det bra.

Receptet är beräknat till 6 sora muffins och tolv små