Rabarbersmulpaj

Såhär gör du rabarbersmulpaj:

Rabarber
Socker
Havregryn
Mjöl                                                                Vi hann tyvärr inte ta  några bilder.
Smör                                                                            Pajen var för god.


Lägg de skalade rabarberna i  bitar i en form. Strö över socker. Blanda havregryn, mjöl och socker i en bunke. Det ska vara mer havregryn än mjöl och mer mjöl än socker. Strö över mjölblandningen över rabarberna. Hyvla sedan smöröver hela pajen. Man måste vara noga annars blir det bara mjöl på vissa ställen. Ställ sedan in formen i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter. 

Mums 

Muffins med glasyr utan ägg!

Till muffinsen behöver du:

ca 12 st

Smeten:

75 g smör

1 dl mjölk

½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

1½ dl socker

Glasyr:

Ettika
Florsocker
Karamellfärg

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200grader smält smöret. Blanda ihop alla torra ingredienser och tilsätt smöret och mjölken. Ställ upp formar på en plåt och klicka ut smeten i formarna till dom är halvfulla ställ in i ugnen i 20 min. Medan muffinsen står i ugnen kan du göra glasyren ta lite vatten och mycket florsocker. Ta ut muffinsen ur ugnen låt dom svalna och smeta på glasyren.

 Klara och goda äggfria muffins! 

Hallondrömmar!!

Du behöver:

225 g smör
1.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hallonmarmelad eller hallonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Blanda ihop smör, strösocker och vaniljsocker i en matberedare.
3. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke.
4. Blanda allt till en fast deg i matberedaren.

5. Rulla fingertjocka stänger.

6. Skär i 1.5 cm slantar i lägg i kakformar. Rulla till små bollar först om du vill och har tid.

7. Forma ett hål med fingret och fyll hålet med hallonmarmelad eller sylt.
8. Grädda i ugnen i 10-12 minuter

Födelsedagsmuffins!!!

Du behöver:

Ca 12 st

8 msk smör (ca 100 gram)

115 gram strösocker

2 ägg, lätt uppvispade

1 msk mjölk
ett par droppar rosenextrakt (om du har)
1 krm vaniljarom
175 gram vetemjöl special


Glasyr:
6 msk smör, rumsvarmt
175 gram florsocker
rosa eller lila karamellfärg (kan uteslutas)
silverkulor


Sätt tolv muffins formar i en muffinsplåt eller ställ dubbla formar på en vanlig plåt
om du inte har någon muffinsplåt.
Rör smör och socker vitt och pösigt i en bunke.

Tillsätt äggen en och en, rör kraftigt efter varje gång.

Rör ner mjölken, vaniljaromet och rosenextraktet (om du har någon) och därefter ner mjölet med en metallsked.

Häll upp smeten i muffinsformarna.

Grädda muffinsen i 200 grader, 12-15 minuter eller tills de har höjt sig och blivit gyllenbruna.

Låt dem kallna på ett galler.

Glasyr:

Rör smöret luftigt i en stor skål, sikta ner florsockret och rör om noga. Tillsät karmamellfärgen (om du vill ha den).

Bre glasyr på de kalla muffinsen och dekorera sedan med silverkulor och om du vill kan du sätta i ett litet ljus.

Sockerkaka!!

Jaa då var det dags för sockerkaka!

Till sockerkakan behöver du:

50-75 g smör

3 dl vetemjöl

2 dl socker

1 dl vatten

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
2 ägg

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smöra och bröa en form och smält sedan smöret.

Vispa äggen och sockret poröst, blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och sikta ner det i äggsmeten.

Blanda sedan i smöret och vattnet häll det i formen och ställ in den i ugnen i 40-50 min.

Chokladbollar!!

Nu ska vi göra något så enkelt som chokladbollar!

Till chokladbollar behöver du:

ca 20 st

100 g smör

1 dl strösocker

3 msk vatten, apelsinjuice eller kallt kaffe

3 msk kakao

3 dl havregryn

1 msk vaniljsocker

Pärlsocker till garnering

Gör så här:

Rör smöret och vaniljsocker tillsätt sedan havregryn, socker, vätskan och kakaon. Blanda ihop tills allt är blandat. Rulla dom till små bollar och doppa dom sedan i pärlsockret. 

Klart! Lätt som en plätt och super gott!

Frukostmuffins med aprikoser

Till frukostmuffinsen behöver du:

2,25 dl  havrekli
1,5 dl  lättmjölk
1 st  ägg, vispat
1 msk  mörk sirap
0,5 dl  rapsolja
0,75 dl  farinsocker
1,5 dl  grahamsmjöl
0,5 tsk  bakpulver
1 nypa  salt
1 nypa  bikarbonat
85 gram  aprikoser



Tillagning1. Lägg de torkade aprikoserna i vatten och låt dem dra över natten. Låt aprikoserna rinna av och finhacka dem.

2. Blötlägg kliet i lättmjölken under 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Vispa ner ägget, sirapen, solrosoljan och sockret i lättmjölk- och kliblandningen. Häll sedan i mjöl, bakpulver, salt och bikarbonat. Tillsätt aprikoserna och vänd försiktigt ner dem med hjälp av en stor sked.

4. Skeda upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 25 minuter. Servera muffinsarna varma.

Du kan byta ut aprikoserna mot sultanrussin och då kan muffinsarna med fördel serveras med lättsockrad aprikosmarmelad